旬の魚を熟成するなど手間暇かけられた約７０種類の豊富なメニューを取り揃えている酒と肴蔵間さん。

 

蔵をイメージした落ち着いた空間で店内に入るとワクワクするというコンセプトから「蔵間」と名付けられました。

 

店内は全室掘りごたつになっており、ワクワクしつつもまるで堀さんご夫婦のお宅に遊びに来たような感覚にさせてくれます。

 

ドリンクメニューも豊富で女将の麗花さんの好きな山口県内の日本酒も数多く取り揃えられております。

 

お客様には「お腹一杯！満腹満足！」になって帰っていただきたいという思いから一品のボリュームが多い事も人気の秘訣です。

 

当たり前のことをきちんとやるという基本でもあり難しいこだわりを持っておられ、お料理の仕込みには長時間費やしていますが好きな事をしているので苦労だとは一切感じずに毎日楽しくお仕事をしていらっしゃいます。

 

応援してくださる方やファンに料理と接客で笑顔と元気を与えられるように頑張ります！と今後の抱負を元気いっぱいに語ってくださいました！