創業２４年！地元の人たちから愛されている名店レストラン＆カフェ　ポテトの手島渚さんにスタジオにお越しいただきました。

 

創業当初お子様連れのお客様が気軽に利用できる飲食店が少なかった事から料理長であった渚さんのお父様がソースから全て手作りし安心安全に食べられるメニューをとの思いで約１００種類以上揃え、現在でも引き継がれていらっしゃいます。

 

中でも焼きカレーや鉄板に乗ったナポリタンが人気メニューとなっており毎日お食事をしに来られるお客様もいらっしゃるほどです。

 

小さな頃から仕込みの手伝いをしたり常連のお客様に子守をしてもらっていた渚さんは地元とポテトが大好きで懐かしいけど本格的な料理を提供する事をこだわりとし毎日長時間に渡り膨大な仕込みの量をこなしていらっしゃいます。

 

一度は地元を離れてバンドマンやバーテンダーなどの職業を経験された渚さんですがお父様が亡くなられたのを機にポテトを引き継ぐ決意をし山陽小野田市へ戻ってこられました。

 

そこには沢山のお客様に愛されお世話になってきた感謝の気持ちから「ポテトを続けていかなければいけない！」との強い使命感があったそうです。

 

お父様の想いを引き継ぎながらも時代の流れや渚さん流の変化も取り入れつつ、長〜くお店を続けて行きたい！と今後の目標を語っていただきました！